gourmetグルメ

地元に根付き進化し続けるカフェ【 海老寿cafe 】

2017/01/31
カフェ
グルメ

海老名駅東口から徒歩7分。
オークラフロンティアホテルの裏通りにある一軒家カフェ。

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海老名近隣にお住まいの方なら、一度は前を通ったことがあるのではないでしょうか。
うなぎ屋さん? あれ? カフェ??? なんか気になるけどどんなお店なんだろう…?

というわけで、今回は 海老寿cafe さんをご紹介します。

 

こんなカフェがあったらいいな~ が詰まってる♪

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昼間は気軽に食べられるランチメニュー、夜は様々なコース料理と多種のお酒ケータリングサービスにオーダーメイドケーキの制作、子連れOKペットOK(条件アリ)、貸し切りパーティーもできちゃう。
地元にあったらいいな〜が、ぜーんぶ詰まっている! 海老寿cafe はまさにそんなお店!

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お笑い芸人をはじめ多くの職歴を持つディレクターの槇さんは、その経験を元に様々なアイデアを実現していくバイタリティーの持ち主。「やると言ったらやるんです!」をモットーに、ご自身だけではなくスタッフそれぞれのやりたいことも積極的に取り入れたお店作りをされています。

 

スタッフみんなで作り上げていくお店

お店の看板やメニューボードはもちろん、
昨年新設されたウッドテラス席も、材料選びから全てスタッフの皆さんで作り上げた力作!

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お店の外に張り出す形で建てられているテラス席は大型犬連れもOK◎
囲われた空間で、ペットやお子さまと一緒に周りを気にせずカフェ時間が楽しめます。

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アットホームで落ち着くカフェは多くありますが、
お店のスタッフ皆さんで作ってきたお店だからこそ、他にはない温かみを感じるんですね。

 

お店イチオシメニューはズバリ《 レモン唐揚げ 》

海老寿cafe の看板商品でもあるレモン唐揚げはお客様に大人気!

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このレモン唐揚げ、ディレクター槇さんの地元・兵庫県赤穂市の給食の味なんだそう。

「地元で愛されている味を海老名の方にも知っていただきたくて再現しました」と槇さん。

私もいただきましたが、カリッとあがったから揚げに甘辛いレモンだれがしっかり染みてとっても美味しい!ご飯にもお酒にもバッチリ合うこと間違いなし! これはやみつきになる味!!

 

チャレンジ・挑戦。海老寿cafeのこれから。

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海老寿cafe は 地元に愛されるお店を目指し、
オープン当初から様々なことにチャレンジ・挑戦してきました。

手探りの中で 出来ることをがむしゃらにやってきたオープン1年目。
スイーツ作りの拠点としてアトリエを構えた2年目。
珈琲豆焙煎所【 ebisu coffee 】をオープンさせた3年目。
楽天市場店【 THE BEANS 】にて珈琲豆の販売を始めた4年目。

そして迎えた5年目…
これからの海老寿cafeがどんな進化を見せてくれるのか、ますます楽しみです!

 

2017年、海老寿cafeの参加イベントをチェック!
第8回 からあげグランプリ 』(〜2/3まで)

 

場所:海老名市中央2-10-27
時間:11:30 〜 14:30 L.O (昼カフェ) / 16:00 〜 予約制 (夜カフェ)
海老寿cafe
海老寿cafe / Facebookページ

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noma ライター

mayu**

海老名市在住。 4歳と1歳、2人の男の子のママです。 カメラを持って子供たちとお出かけするのが大好き。

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