こんにちは。Racoです。
突然ですが皆様、パクチーはお好きですか？
エスニック料理好きのくせにパクチーだけはずっとやや苦手だったのですが、
食べ続けていたら近頃突然、猛烈に好きになりました。パクチーってなぜかそういうものらしいです。

そんな自分の中で革命ともいうべきパクチーブームがきているこの秋、
16日にRICOH Future Houseで開催されたヒーリングフードのイベント
【ヒーリングフードを食べて元気になろう☆スパ活！で簡単エスニックごはん】に参加してきました。
 

今回のテーマはスパ活＝スパイス活動！
ということで、部屋に入った瞬間からなんとも言えない美味しい香りが。

場所は３階イベントスペース、キッチンのあるお部屋です。

大きなアイランドキッチン！
こんなキッチンでわいわい囲んでお料理、楽しいだろうなぁ。

ヒーリングフードについて教えてくださるのは日本ヒーリングフード協会理事長飯野晃子さんと
ヒーリングフード・エキスパート・インストラクターで管理栄養士の奥山悠さん。
アットホームな雰囲気の中でイベントスタートです。
 

ヒーリングフードとは

ヒーリングフードとは、心と体のバランスを整え、自然治癒力と個性が目覚める食事法のこと。

体にいい食生活ってきっとお金も手間も知識も必要で大変そう・・・と思っていたけれど、
いくつかある基本のメソッドはどれも難しいものではなく、
ごはんとお味噌汁の習慣を大切にするなど、古来からの食文化の知恵として親しんできたものが中心で、
日々の食生活にすんなり取り入れやすく感じました。

ヒーリングフードについてのお話を聞いた後、
炊きあがったばかりのほかほか炊き込みご飯でおにぎりを握りました。
食欲をそそるスパイスの良い香り！

幼い娘がいるので、お弁当作りでおにぎりを握ることはあるのですが、
いつもはラップできゅっと握っておしまい。手を使って握るのってものすごく久しぶりかも。
付け合わせとともに大きなお皿にかざりつけ。おしゃれ！
 

おたのしみのランチタイム

メニューとレシピ、材料についての詳しいお話を聞きながら、
美味しいランチタイム。

鯖缶をスパイスと一緒に炊き込んだエスニックな炊き込みご飯のおにぎりと、
かぼちゃのお味噌汁と小松菜のグラタン。デザートはココナッツオイルでリンゴをソテーしたもの。
どれもオーソドックスなメニューなのに、スパイスやエスニックな味付けのおかげで大変身！
パクチーたっぷりでいただきます！

スパイスって普段の料理ではイマイチ使い所がわからず、使い切れないままダメにしてしまっていましたが、
今回は、お味噌汁やおにぎり、飲み物や簡単なデザートなど、
日常の中でも簡単に取り入れられる方法を教えていただいたので、早速家に帰ってスパイスをネットで注文しちゃいました。
 

来月はふりかけ！

スパイスや酵素など、食べ物の力を最大限に引き出して、心も体も元気になる秘訣がたっぷりのヒーリングフード。
10月29日(火)には
食欲の秋 特別企画！ごはんのお供に、自分好みのふりかけを作ろう！が開催されるそう。
新米がおいしい季節、自分で作ったふりかけで食べるごはんはきっと最高のごちそう！
白いご飯に合うふりかけと、スイーツにちょい足しできるふりかけの２種類を作るそうです。
食欲の秋が捗りますね！
食べることが大好きな方、食べることでもっと元気になりたい方、ぜひぜひチェックしてみてください。

RICOH Future House
一般社団法人日本ヒーリングフード協会