暑い日が続き、夏だな～と思ったら、梅雨入り。
せっかく、サンダル解禁したのに～！
ただ通常より、梅雨明けは1週間早いとか！？

ちゃんまりです。

今回は、前々から気になっていた海老名・大谷南に出店しているキッチンカー「Kitchen Wakyu」へいってきました！
こちらのキッチンカーは2020年８月にオープン！
圏央道や海老名サービスエリアに行く途中の交差点に出店しているので、目にして気になっていた方も多いのでは？そんなKitchen Wakyuには、4種類ほどのレギュラーメニュー、数量限定のスペシャルランチ、2種類デザート、ドリンクメニューのご用意があります。
その日のラインナップはInstagramやFacebookで、お知らせしているのでチェックしてみてください！初めて訪れたこの日は、スペシャルランチのタイ風焼き鳥と大根ステーキ(800円)と和風ハヤシライス(700円)をチョイス。
ご飯以外にも、レモネードソーダとアーモンドチョコパイも注文！駐車場も完備されているので、車の中で出来上がりを待つこともできるのが嬉しいですね！
すでにいい匂いがしてきました〜(ワクワク)

海老名野菜もいただけるスペシャルランチ！

この日のスペシャルランチだった、タイ風焼き鳥と大根ステーキを実食！
ご飯もボリューミーで副菜も嬉しいー！コスパもいいですね◎タレに漬け込んだジューシーな鶏肉とご飯の相性がとってもGood♡
そしてそして、気になってたのが大根ステーキ！
実は私、大根大好きでして･･･笑
箸で切れるように予め切れ目が入っている、嬉しさ♡
大根をひとくちかじると･･･お出汁がじゅんじゅわ〜！
ちょっと歯ごたえを感じられるのもいい感じ◎
お出汁とエスニックテイストなタレのハーモニーがたまらない！

この大根は、Kitchen Wakyuのご近所である清田ファームさんのもの。
Kitchen Wakyuのご飯やデザートには、海老名産のものをちょいちょい使ってるのもポイントで、地元との繋がりを大切にしているんだなっと感じました。

元板前だからこそ出せる味！味噌を使った和風ハヤシライス

スペシャルランチは頼むと決めていたものの、もう1品をハヤシ･･･カレー、それともローストビーフ丼にするか、めちゃめちゃ迷いました。
なので、おすすめを伺ったところ「和食の世界にいたのでぜひ和風ハヤシもしくはカレーを食べていただきたい！」とKitchen Wakyuのオーナー、加藤さん。特に和風ハヤシライスは、デミグラスソースを使用せず3種類の味噌とトマトを使用とのこと。
また、ハヤシライスとカレーは共通してお出汁ベースになっているそうです。
そんなこと聞いたら、和風ハヤシライス食べるしかない！！
口に入れた瞬間･･･
めっちゃ美味しい～！！
(おいCの口になっておる。笑)

味噌がトマトの酸味をマイルドにしてくれて、優しくてとってもおいしい♡
しかもデミグラスソースでなく、味噌だからなのか、コクもあるんだけど口当たりが軽やか！
本当に美味しいので、皆さんにも食べて欲しい♪
この日はオーダーしませんでしたが、ローストビーフ丼も人気メニューみたいですよ！

ドリンクもデザートも手作り◎

この日は、めちゃくちゃ暑くてレモネードソーダも注文！
こちらのレモネードシロップも加藤さんの手作りで、とっても爽やかで美味♡

レモネード片手に美味しいごはんを食べていたんですが、周りは畑にも関わらず海辺にいる気分に！
キッチンカーの雰囲気も少し海っぽく、加藤さんも日焼けしてるし、サーファーっぽいと思ったら･･･本当にサーフィンやられるんだとか！笑

ちゃんまりの脳内BGMは、平井大でした。笑食後は、アーモンドチョコパイを頂きました。
スイーツちょっと食べたい！って時に持ってこいのサイズ感♡
こちらのパイも加藤さんの手作りです！
ちなみにイチゴの季節には、海老名産のイチゴを使ったパンナコッタとかも登場しています。
デザートもInstagramをチェックしていると色々なものが登場しているので、本当に加藤さん･･･ぬかりないっ！笑

色々な経験を経てKitchen Wakyuをオープン！

食事を終えたあと、オーナーの加藤さんに詳しくお話を伺うことができました。
Instagramの紹介にも記載している通り、元板前の加藤さん。
ですが、板前の前は10年以上IT系のサラリーマンをやっていたという･･･！
加藤さんは、30代から料理人の道へ。
10年間、板前の修行に打ち込んだそうです。
いつか自分のお店を持ちたいということで、副料理長まで上り詰めたところでお店を退職し、奥様の地元・海老名で飲食店を始めました。お店を持つという夢は、奥様のご実家が飲食店をやっていた事から「おもしろそうだな」と思ったこともきっかけらしく、その奥様のご実家は杉久保にあるお蕎麦屋 田川！

過去に、noma編集長のまなてぃーさんも「まなてぃー散歩」で訪れております！
海老名市 大谷・杉久保・上河内周辺〜大谷近隣公園の遊具？田川でお蕎麦ランチ！(前編)【365日ダイエッターまなてぃー散歩 第28話】 | noma

開業する前は店舗を構える予定だったのですが、コロナ直撃や色々な事情があり、キッチンカーという形に。
イベントへ出店、いずれは店舗にしたいということなので、今後もKitchen Wakyuから目が離せません。

それにしても･･･和風ハヤシライスは感動する美味しさで、この記事書いてる最中でさえ「たべたーい」とわたくし、ちゃんまりは思っています！笑是非みなさんも、Kitchen Wakyuへ立ち寄ってみてください！
一度食べたら、リピート間違いないし◎

サーファーらしくアロハポーズの加藤さんと、アロハポーズのはずがヘビメタポーズになっているアタクシ。笑