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【海老寿cafeの作り方 vol.19】紅茶専門店こう茶のチャチャチャ「紅茶の7つの楽しみ方。」

2019/07/20by 海老寿cafe みーにゃん


ご無沙汰しております!海老寿cafeみーにゃんです。
みなさん、紅茶はお好きですか?

実は、昨年の12月に紅茶専門店を楽天市場にてOPENさせて頂きました。
業者に頼まずコツコツとページを作っていき、ようやく皆さんにご紹介できるぐらいまでになってきました。

紅茶を良く知ってるひとも知らない人も選ぶこと、飲むことが楽しくなるようなそんなネーミングで「こう茶のチャチャチャ」にしました。

なんでまた紅茶専門店?って思う人も多いかと思いますが…!
きっかけは、美味しい紅茶をカフェで出したかったんです。
海老寿cafeであつかっている紅茶はすべて、オリジナルブレンドなんですよ。
フランスの有名サロンや、パティスリーと契約しているフランス紅茶メーカーから直輸入しており、合成香料のような強い香りではなくフランスグラース地方で生産される天然由来の精油を原料としたケミカル素材を使用してない本物志向の紅茶です。

紅茶と言ってもストレート・フレーバーティー・フルーツティー・ブレンドティー・ノンカフェインティー・ハーブティー沢山あります。
お茶の茶はその昔、紀元前に中国で最初に発見され、薬用効果のある貴重な飲み物として王侯貴族の間で徐々に広まっていきました。
日本では平安時代、最澄が持ち帰ったのが最初だとされています。

お茶にはビタミンA,B1,B2など多くのビタミンを含み、適度のカフェインが含まれていますので、疲れをいやし、気分を和らげ、活力をあたえてくれます。

ずっと飲み続ける事でお茶の持つアルカリ成分が身体の酸化を防ぎ、血液の循環を良くしてくれる健康飲料でもあります。
そんな紅茶の楽しみ方をご紹介させて頂きます。

紅茶の7つの楽しみ方。

まずは基本をそろえる。

紅茶を淹れる道具を揃えましょう

普段の楽しみの1つとして飲む紅茶…
淹れる道具によって味も変化します。
日常でよく使う道具だからこそ自分のお気に入りの道具を使って至福の一杯にこだわりたい。
基本を使いやすい自分好みの道具にするだけで、シンプルな味だからこそぐっと変わってきます。
毎日続くシンプルis Best!を充実させてみましょう。

見た目で楽しむ

1つとして同じ色形は無い

獲れる時期や場所、時代によって風味や色合いが変わってくるのはもちろん。
紅茶の発酵の仕方や製茶方法によっても随分と変化が面白いのが紅茶。
色合いが綺麗な紅茶には透明なグラスに入れて眺めながら飲むのも良し。
芳醇な香りのする紅茶の淹れる前と後で花が膨れてくる様子や、香りが漂ってくる雰囲気をも楽しめます。

色々な種類で遊ぶ

色んな国の紅茶を飲み比べてみよう

インドは世界一の紅茶の生産国であり、世界の紅茶生産の半分以上を占めています。
ダージリンは西ベンガル州の北端、ヒマラヤ山岳地帯2.300mの高地にある街で、茶園には300mから2.300mまで険しい山の斜面にびっしりと茶樹が植えられ見渡す限り緑の茶樹で埋め尽くされており、見上げるとヒマラヤの広大な景色が広がります。
アッサム、ニルギリ、中国産紅茶、ウバ、スリランカ産紅茶東アフリカ産の紅茶、他にもまだまだありますが、皆さんは他にどんな紅茶を飲まれたことがありますか?
こう茶のチャチャチャでは珍しい紅茶や、希少価値のある紅茶も扱っております。
是非色々飲み比べて紅茶の世界旅行に行ってみてください。

飲み方を変えてみる

ミルクやはちみつでアクセントを

紅茶はどんな飲み方してもOKなんです!
自分流の組み合わせで無限に楽しめます。
はちみつやメイプルを入れてもGOOD!
すりおろしたショウガを入れてもぽかぽかにその日の気分に合わせて、お気に入りの組み合わせをチョイスしてみてください。
こう茶のチャチャチャできっと自分好みの組み合わせ見つかります!!

淹れる道具を変えてみる

道具の数だけ味は広がる

抽出器の種類でさまざまな淹れ方がありますがこの3種類が一般的です。
【リーフのまま抽出】
お湯の中に入れて抽出したり、茶こしを使って抽出したりジャンピングする様子も楽しめる抽出方法です。
【フレンチプレス】
茶葉を入れてお湯を注ぎ数分後にプレスするだけという便利な抽出方法で、フランスの家庭で広く利用されている
【ティバック】
ペーパータイプと、ナイロンタイプがあり慣用的で愛用者も多い抽出方法です。

他にも世界には沢山の抽出器があります。
道具によって味が変わるのも紅茶の魅力です。

相手の好みを想像する。

あの人の好みの紅茶を選ぼう

紅茶の味から送りたい人の想像をしてみてください。
あの人はイチゴが好きだったよなーとかアールグレイベースのあの紅茶だったら喜んでくれるかも?とかお洒落なあの人へ・・・
GIFTのデザインで選ぶのも良し!!

そして・・・
たまには・・・
日頃の自分へのご褒美にいかがですか?
希望があったらタブで選択すると??
店長みみ猫から日頃頑張ってるあなたにお手紙届きます(‘◇’)ゞ
どんな手紙かは届いてからの、お・た・の・し・み♡

マリアージュを楽しむ

紅茶と組み合わせると美味しい

マリアージュ???
つまり紅茶との相性がいいものの事です。
一般的にはケーキだったり・・・
甘い物がありますが自分にピッタリの最高の組み合わせを
見つけてみてください。
紅茶+○○=幸せな時間

いかがでしたか?新しい紅茶世界の発見はありましたか?
楽天市場のこう茶のチャチャチャでは77種類以上の紅茶の種類をご用意しています。
5感でリラックス!こう茶のチャチャチャで「幸せの味」を発見してください。
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場所:海老名市中央2-10-27
昼カフェ営業 : 木曜・金曜 11:30 〜 14:30(L.O)
夜カフェ営業 : 年中無休 予約制 16:00 〜
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地元に根付き進化し続けるカフェ【 海老寿cafe 】 / noma記事

 

 

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