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海老名の旬!樹上完熟もぎたての甘い富有柿が買える「市川農園」

ますます都市化する街「海老名」で、ご祖母さんから農業を引き継いだ20代の柿農家さんにお会いしました。

2019/12/07更新:2020/01/06by おその

2019年12月公開の記事です。お店の最新情報をご確認の上おでかけください。
相鉄線とJR線の相互直通運転が始まり、ますます都市化する街「海老名」。
変わりゆく街の中で、貴重な農地をご祖母さんから引き継ぎ農業を営んでいる20代の柿農家さんがいます。
今回はその柿農家さんの直売所でフレッシュな富有柿を買ってきましたよー!
樹上で甘さを高めてから収穫する富有柿は今が旬。
もぎたてのフレッシュな柿は食感が良く甘くて最高です◎

こんにちは。元鉄道員のおそのです。
ついに相鉄線とJR線の相互直通運転が始まりましたねー!
相鉄線の公式ページで公開されている「相鉄都心直通記念ムービー」メイキング&インタビュー動画では、俳優の二階堂ふみさんと染谷将太さんが「都内に住んでいるので横浜から先を相鉄線で旅してみたい」とお話しされていましたよー!
都心からのアクセスが良くなり、ますます都市化する街「海老名」。
そんな変わりゆく街の中で、貴重な農地をご祖母さんから引き継ぎ農業を営んでいる20代の柿農家さんがいると知り、お会いしてきました!

ららぽーと海老名から徒歩8分。樹上完熟もぎたての甘い富有柿が買える「市川農園」


ららぽーと海老名から徒歩8分。もぎたての甘い富有柿が買える「市川農園」は、家具や雑貨のセレクトショップ「ILLGATE(イルゲート)」の近くにあります。

海老名駅から徒歩圏内。駐車場もあるのでアクセス抜群!

市川農園の門を入るとお家が見えます。

お家を通り過ぎ奥に進むと直売所があります。

直売所には、贈答用・規格外の富有柿が並んでいます。

おおお、柿は大きく色鮮やかでとっても綺麗!!

ご祖母さんから市川農園を引き継いだ市川晋さん

ご祖母さんから柿農園を継いだ市川晋さんは現在27歳。東北大学農学部に入学してから大学院を含め6年間仙台で学生生活を送っていたそうです。卒業後は有機野菜宅配会社に入社。生産者と消費者を繋げる仕事を担当されていました。
その時にふと頭の中に浮かんできたのが、実家の農園の姿だったそう。実家にいつも買いに来てくれるお客さんの顔が一人ひとり、はっきりと浮かぶ。ただ買う、売るだけの関係ではなく作り手は買い手の食べた時の笑顔を想像しながら作り、買い手はその野菜が育った畑を思い出しながら食べる。本当の意味での「お互いの顔が見える関係」が築けていることに気付いたそうです。
会社を退職後、柿農園を受け継いだ市川さんはtwitterで農家の生活についてフランクに紹介されています。
とても親しみやすく素敵な人柄でファンも多いんですよ^^

樹齢60年を超える柿の木

柿は樹齢が経つにつれて味が濃厚になるそうです。市川農園の柿は、現在樹齢60年を超えていて美味しい柿が毎年実ります。栽培している柿は、富有(ふゆう)・禅師丸(ぜんじまる)・西村早生(にしむらわせ)。栽培技術の成熟、樹の成熟も相まって、2018年度JAさがみ海老名ふれあい農業まつりの農産物品評会では最優秀賞を受賞されました◎

甘柿の王様「富有柿」

柿の種類は「甘柿」と「渋柿」があります。甘柿は「種が入らなくても渋みが抜ける完全甘柿」と「種が多く入ると渋みが抜ける不完全甘柿」に分けられます。市川農園で育てている完全甘柿「富有柿」の最大の特徴は、渋抜きをしなくてもそのまま食べられること。
そのためシャキシャキとした歯ごたえを感じながら甘く美味しくいただくことができます。

甘柿の中でも糖度が高く食感もいいことから、富有柿は「甘柿の王様」と呼ばれているんですよ。

丹沢の山々と水源豊かな相模川の流れる「海老名耕地」で育つ富有柿

柿は、大山をはじめとする丹沢の山々と水源豊かな相模川の流れる「海老名耕地」で育てています。

自家製たい肥やもみ殻を使うことで健康な土をつくり、低農薬で生き物を活かす環境づくりを目指しています。
柿の木の周辺に除草剤を使わないことで、土の中いる微生物がうまく働き、柿の木の根っこから必要な栄養がしっかり吸収されるそう。

甘さと旨味が乗るまで樹の上で成らせてから収穫。甘さとコクがある富有柿に!

柿は昔から日本人にとって身近な果物ですよね。お庭に柿の木があったり、日本昔ばなしにもよく登場したり。あまりに身近すぎて「わざわざ柿を買うのもなー」という方もいらっしゃるのでは。そんな方にこそ食べて欲しい市川農園の富有柿。お庭で育つ柿とは全く別物ですよ◎

大きな違いは、柿の大きさ!
柿の木に実がなりすぎないように手作業で柿の数を減らす事で、1つの実に多くの栄養が集中し実が大きくなります。

とても手間はかかりますが残した柿に美味しさが集中することで甘くてコクのある富有柿になるんですって♫

また、甘さと旨味が乗るまで樹の上で成らせてから収穫するので、深みのある味に!

市川農園の富有柿は色が濃い!

柿の表面についている白い粉。これはブルームと呼ばれ、熟した新鮮な果実によく見られる物です。果実から自然に分泌されている天然物質なので人体には無害。 新鮮な証なのです◎

「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高い柿

柿はビタミンC、A、K、B1、B2とビタミン豊富!中でもビタミンCはミカンなど柑橘類の2倍もあるそう。
ビタミンCは、疲労回復やかぜの予防に。ビタミンAは免疫力を高めると言われています。

他にもペクチン(整腸作用やコレステロール低下作用)、タンニン(血液の流れをよくする)、カリウム(高血圧やむくみ解消)も含まれていてます。いい事ばかりなのでたくさん食べたくなっちゃいますね!!昔から「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言われているのも納得◎
ただ食べ過ぎは、貧血になったり身体を冷やすことがあるのでご注意を^^

お好みで味わうコク甘な柿!もぎたての柿は食感がシャキシャキ、数日置くとなめらかジューシーに。

市川農園の直売所で販売されている柿は、もぎたてなので新鮮。とっても大きくて色鮮やか!食感がよくシャキシャキしています。収穫したての柿の糖度は17度前後シャキシャキした食感も甘さも楽しめます。旨味もコクもありとっても美味しいんです!noma編集部やnomaメンバー内でも市川農園の柿ファンが続出中^^

柔らかめの柿がお好きな方は、数日置いてみてくださいね。なめらかでジューシーな柿を楽しめますよ。

おすすめ!富有柿のアレンジレシピ

とろとろ柿プリン


材料(2人前)
・富有柿 1個 (正味200g)
・成分無調整牛乳 100ml
・お好みで砂糖やバニラエッセンスなど

①1口大に切った柿と牛乳をミキサーやハンドブレンダーでなめらかにする。
②容器に入れラップをし冷蔵庫に入れて3時間以上冷やして完成。

柿に含まれるペクチンが牛乳に含まれるカルシウムと反応し固まるそう。
ゼラチン不要なので簡単にできますよ◎
市川農園の富有柿はとっても甘いので砂糖なしでも美味しい!
食べる直前にレモンの絞り汁をかけるとスッキリした味になりおすすめです。

柿ジェラート

とろとろ柿プリンを凍らせてからハンドブレンダー等でなめらかにすると「柿ジェラート」に変身!激うま◎

サラダやお砂糖がわりに

シャキシャキ食感の柿はサラダに。なめらかジューシーな柿はお料理で使うお砂糖がわりにもGOOD◎

柿をシャキシャキのまま長期保存する方法

用意するもの
ティッシュペーパー・ラップ・ビニール袋

①柿のヘタに水で湿らせたティッシペーパーをあてる。
②ラップで全体を包む。
③ビニール袋に入れ口を閉じる。
④冷蔵庫(4℃〜5℃)に入れる。

3週間を目安にお召し上がりください。

もぎたての甘い柿が買える直売所

直売所では贈答用や規格外の柿を市川さんから直接購入できます。

お支払いは、「現金」又は「LINE Pay」で◎

贈答用は箱入り2,500円から


Mサイズ(200〜249g) 15〜16個入り (4Kg以上) 2,500円
Lサイズ(250〜299g) 13〜14個入り (4Kg以上) 3,000 円
2L(300〜349g)や3L(350g〜) サイズもあります。

市川農園オンラインショップもあるのでぜひチェックしてみてくださいね♫


全国発送OK!(有料)

贈答用柿は1個、規格外の柿は1Kgから買えます!

贈答用に使われる柿(キャップ付き)と同じ 1個 200〜350円

写真の柿は、Lサイズ(250〜299g) 1個 200円。
2Lサイズ(1個300〜349g) 1個 300円
3L(350g〜) 1個 350円

サイズが小さいためお買い得価格の柿 1Kg 400円

1Kg 400円柿の価格目安
Sサイズ(150〜199g):1Kg 400円 (約5〜6個)

キズ・規格外のためお買い得価格の柿 1Kg 300円

キズ・規格外 1Kg 300円柿の価格目安
規格外サイズ(〜149g):1Kg 300円 (約3〜6個)
※大きさにより個数が変わります
自然の恵みなので1日の収穫量に限度があります。
直売所の営業は12月28日頃までを予定していますが、気になる方はお早めに◎
営業日は、市川農園の公式ホームページSNS等でご確認ください。

冷蔵熟成柿

真空包装した上で冷蔵貯蔵した富有柿。シャキシャキ食感を残したまま甘さ・旨味が一段と増します!
数量限定。年末から販売予定。

商品化決定!!市川農園のドライ柿

今年は台風の影響で傷がついてしまった柿が多いそう。せっかくの美味しい柿を無駄にしないため、スライスした柿を天日干しして「ドライ柿」を作っています。味は、渋柿を干したものと違って、甘柿を乾燥させたものなので食感が程よく残っていてコクがある甘さ。「干し柿」のトロっとした食感が苦手な方や普段柿を食べない方にも是非食べていただきたい新食感ドライフルーツです◎

クリームチーズやバターと一緒に食べると高級菓子の味に。お酒との相性も抜群です!!

食べてみたい!と思った方に朗報です!!つい最近、ドライ柿の商品化が決定したそうです!パチパチパチ♫「無添加 天日干し ドライ富有柿」1パック80g入って700円(税込)。直売所限定販売。ちょと高価に感じてしまうお値段かもしれませんが、富有柿(200g)が3個分くらい入っているそうなのでお得です。我が家の3歳の息子は普段柿をあまり食べませんが、ドライ柿は夢中になって食べていました!添加物を使っていないので安心して食べられるのもうれしいですね◎

柿以外にも野菜や他の果物も育てています

市川農園は、柿だけでなく野菜や他の果物も育てています。
みかんも甘くて味が濃く美味しい!!たまにファミリーマート海老名下今泉店で販売しているそう。

特別に収穫体験させていただきました。
息子はかぶを収穫。楽しかったようで終始ご機嫌でした^^

味付けはお塩とゆずだけ。シャキシャキ新鮮なかぶは旨味もたっぷりでとっても美味しかったです◎

私は柿の収穫を体験!ハサミを使ってひとつひとつ手作業で収穫。
なかなか時間がかかる作業。農家さんのありがたみを感じる貴重な経験ができました!

市川農園の野菜が食べられるお店

お惣菜やお弁当を販売しているkitchen彩-irodori-では市川農園の野菜が多く使われています。
自家焙煎コーヒーショップMuuCOFFEEで市川農園の落花生を使った「Muuピーナッツ」を販売。
カジュアルダイニングバルKUU海老名店で市川農園の旬の野菜を使った絶品スープカレーが食べられます。
ファミリーマート海老名下今泉店で野菜や果物を販売。
季節によって内容が変わるので詳しくは市川農園にお問い合わせください

市川晋さんからのメッセージ

「柿はお家の庭に成っている小粒でパッとしない味の果物」とイメージする人が多いかもしれません。
そう思われる方にこそ、是非一度味わって欲しい。そのくらい自信を持ってお届けします。
農園にてお待ちしております!

海老名の旬を感じよう!2021年にはブルーベリー摘み取り園開園予定

市川農園では「鮮度」「旬」を大切にしています。
お客様にお渡しする直前に収穫することで美味しい状態で食べていただくことを目指しているそうです。

都市化する海老名の街中でも、美味しい野菜や果物を育てている農家さんがいるってなんだかうれしいですよね。
2021年にはブルーベリー摘み取り園を開園予定だそうです。楽しみ♡
ららぽーと海老名から近い場所にあるので、気軽にふらっと寄って海老名の旬を感じてみてはいかがでしょうか♫

SHOP INFO

市川農園

住所:神奈川県海老名市下今泉1-4-26
駐車場3台
電話:080-5683-2468(代表:市川晋)
メール:farm.ichikawa1426@gmail.com
営業日:直売所は2019年12月28日頃まで営業予定
※詳細は市川農園の公式ホームページSNS等でご確認ください
アクセス:
[車でお越しの場合]
国道246号大和厚木バイパスより5分
圏央道海老名ICより15分
[電車でお越しの場合]
JR相模線海老名駅より徒歩10分
小田急線海老名駅・相鉄線海老名駅より徒歩12分

URL:http://ichikawanouen.com/

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