こんにちは。元鉄道員のおそのです。

今年の夏は家族や親戚で集まるご予定はありますか？！
今回はハレの日もケの日も気軽に楽しめる粋なお寿司屋さんをご紹介します。
お祝い事やお盆など長期のお休みだけでなく普段通りの日常でも利用したくなる素敵なお店ですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね♫

ふらっと立ち寄りたくなる居心地のいいお寿司屋さん「寿司処いなせ」

厚木市寿町にある「寿司処いなせ」は本厚木駅北口から徒歩8分。厚木中央公園や老舗洋菓子店「雅藤 Gatoh」の近くにあります。
入口の扉には店内の雰囲気が見られるように窓を設けてあります。気軽に立ち寄れるお寿司屋さんです。

店先には「いなせニュース初夏号」が！季節感あるメニューからおもてなしの心を感じます。

かわいいトナカイがいる！お名前は「おさむ」くん。夏は麦わら帽子をかぶったり年に数回衣替えをするそうですよ♡

息子から「大将がいるお寿司屋さんに行きたい」と言われ…

3歳の息子が人気絵本「ノラネコぐんだん」シリーズの大ファンなんですが「おすしやさん」を読んで「本物のワンワンちゃんがいるお寿司屋さんに行きたい」と言いだしました！笑
本物のワンワンちゃんとは絵本の中ではカウンターのあるお寿司屋さんの大将のことなんですが…大将が握るお寿司屋さんってなんだか敷居が高いイメージ。でも息子の為にも大将が握るお寿司屋さんに一緒に行きたいなと思っていたところ…Instagramで「寿司処いなせ」を発見！

お子さまたちからもらったお手紙やプレゼントが紹介されていました！
ここなら子連れでも受け入れてもらえるかも？！
という事で夫の誕生日会も兼ねて「寿司処いなせ」に行ってきました♡

カウンター越しの風景

お店に入るとカウンター越しに大将が！息子「本物のワンワンちゃんだ」と大興奮！笑
大将である保坂さんは横浜市内の寿司店で修行した後ホテルにある日本料理店で寿司を担当していました。リーズナブルで気軽に楽しめる寿司店を出したいとの思いで「寿司処いなせ」を独立し今に至ります。2019年7月30日に18周年を迎えたそうです♫
ガラスケース内に寿司種が並んでいるカウンターのあるお寿司屋さんなんて久しぶり！
私たち夫婦もテンションが上がります！！

子どもと一緒に見たい職人の技

現代は回転寿司の登場によりお寿司は庶民的な食べ物として子供からお年寄りまで幅広い世代から親しまれていますが「職人の技」を見る機会が減りましたよね。幼い頃お祝い事でお寿司屋さんに行った時は必ずと行っていいほど寿司職人の技に釘付けになっていました。見事な手さばきで寿司を握る職人さんに憧れ将来の夢はお寿司屋さんと言っていた時期があるほど印象に残っています。
職人の技が見られるって大将が握るお寿司屋さんの醍醐味ですよね。

注文票を使って値段を確認しながら気軽に注文できる

「寿司処いなせ」はお寿司の注文票があります。

値段を確認しながら好きなものを好きな数だけ注文できるので気軽に利用できますね。

おいしさの秘密！目利きの大将が選ぶ新鮮な寿司種と職人技

器も素敵！
寿司種となる魚は目利きの大将が自ら市場に行き選んでいます。「お客さまが選びやすい値段」で提供できるよう鮮度がよく価格も安い「旬」の物を取り入れるよう意識されているそうです。

想像以上に美味しい！！
脇役になりがちなシャリも職人が握ると存在感が増します！
お寿司を口に入れた瞬間にシャリがほぐれて「お酢のいい香り」「お米の甘さ」「新鮮な魚の旨味」を同時に感じることができます。ああ…シアワセ♡

刺身盛り合わせや一品料理も絶品

コスパ抜群！お刺身盛り合わせ

お刺身の盛り合わせをお任せでお願いしたところこんなに豪華な盛り合わせがでてきました！気になるお値段ですが…えっ？大丈夫ですか？って心配になるくらい低価格でびっくりしちゃいました。
わかりやすいように飲食チェーン店のお刺身と比べますが…鮮度は比べものにならないくらい良く魚の旨味や新鮮な食感が楽しめて最高に美味しい！なのにお値段は飲食チェーン店より安い！

「個人のお店で出来ることは限られてるから」とお話する自然体な大将と控えめで愛想のいい奥さまの人柄を感じました。粋な計らいありがとうございます！

料理人がとる本物の出汁を使ったお子さまにも人気のメニュー

出汁と火加減が命の出汁巻玉子。さすがプロの味。美味しくってあっという間に食べてしまいました♡

丁寧にとった出汁が香る茶碗蒸しは子供も大喜び！
他には焼き魚や唐揚げなどの一品料理やサラダなどお寿司以外のメニューも充実しているので子連れでも安心して利用できますよ。

家族に乾杯！

ドリンクメニューが充実