お嬢様、お茶の時間でございます。

季節も移り変わって、桜も散って参りました。
四季があるのは日本のいいところ。
季節を感じながらゆっくりお茶をいただくのはいかがでしょうか。

さて今回も、Tea craft worksの清田があなた様の執事となりまして、お茶についての様々な知識をお教えしましょう。

この時期は暖かかったり寒かったり、花粉もあってもやもやするの。すっきりするようなお茶はないかしら。

春になって日によって温かい飲み物も冷たい飲み物も飲みたくなりますよね。
どちらもおいしくいただけるミントティーはいかがでしょう。

ペパーミントティーの作り方

【材料】(5人分)

• 緑茶 15g
• ペパーミント 1g

step 1． 緑茶とペパーミントを合わせる。

ペパーミントは少量でも清涼感があり苦みもあるので、かなり少なめ。
多めに作って空気が触れないようにチャック付き袋などに淹れて保管しておきましょう。
写真は約1人分。

step 2． お湯を入れる。

苦みを抑えるために少し低めの温度で淹れる。
湯呑に一度注いだ後急須にそそぐ。
湯呑に一度注ぐことで10℃程度温度を下げることができる。

step 3． 1分30秒程度の時間で完成。

2煎目以降はお湯をそのまま注ぎ、30秒〜1分。
ホットでもアイスでもおいしく召し上がれます。

モロッコでよく飲まれているミントティー

ミントティーはモロッコを含めた北アフリカでよく飲まれています。
本場モロッコでも緑茶で淹れて、砂糖を入れたりミルクを入れたりして食事時にいただきます。

アフリカではお茶のイメージはあまりないですが、お茶は中国で生まれたのちにシルクロードを通ってヨーロッパに運ばれました。そのためシルクロードの周辺ではお茶を飲む国が多いのですよ。

お嬢様、季節の変わり目は気温も天気も不安定になり、体調を崩しやすいです。
お茶には健康成分がたくさん含まれています。毎日続けて飲んで、お体には気をつけてお過ごしください。

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