こんにちは。元鉄道員のおそのです。
暑さの厳しい日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。

夏ってなんだか特別な感じがしてちょっと遠くまで旅行に行ったり美味しいものが食べたくなりますよね。でも働いていたり育児をしているとなかなか時間が取れないもの…。
そこで今回は遠くに行かなくても厚木で食べられる本格トラットリアをご紹介します。ランチも営業していて夏休み中のお子さまと一緒に楽しめる素敵なお店ですよ♡

地元の方に気軽に来てほしいと2019年5月10日にひっそりとオープン

厚木市岡田にある「Biancolella (ビアンコレッラ)」は本厚木駅からバスを利用すれば10分程で着きます。2年前まで「手造りそば あり田」があった場所ですよ。ご近所ママさんとサイクリング中に発見し「なんだかおしゃれなお店ができてるー！」とテンションが上がりました♫
Biancolellaは地元の方に気軽に来ていただきたいとの思いで2019年5月10日にひっそりとオープンしたそうです。徐々に口コミで人気が広がり根強いファンがいる素敵なお店ですよ♡

店名の由来は南イタリアの離島で修行した銘店での出会い

Biancolellaの店主はナポリ湾の西部に浮かぶイスキア島の銘店「Trattoria Il Focolare (トラットリア フォコラーレ)」で修行を積みました。

そこで伝統あるワイナリー「カーサ・ダンブラ社」を営むダンブラファミリーと出会い家族の絆や家族経営ならではの人間らしさを強く感じ印象に残る時間を過ごしたそうです。この時の想いを大切にカーサ・ダンブラ社が栽培しているイスキア島土着の葡萄品種「Biancolella」の名を店名にしたそう。ワインのラベルには「太陽」「海」「空」「家族」が描かれています。素敵ですね！！

飾らないご夫婦の人柄がにじみでるトラットリア

家庭的な空気を感じられる店内

店内はほっこりと温かみのある雰囲気。ゆったりとした時間を過ごせます。

お子さま用の椅子もご用意。

大きな窓があり気持ちいいですよ！

小上がりがあるのでお子さま連れでも安心！

店内にはかわいいインテリアが並んでいます♡
気取らず家庭的な空気を感じられ居心地がいいですよ。

お料理を待っている時間 子どもが退屈しないようにと「紅の豚」の指人形を貸してくださいました！！

更に「お子さまはグリッシーニ食べられますか？」とこっそり声を掛けてくださいました。

とても気に入った様子。ごちそうさまです♡

毎週変わる「本日のランチ」メニュー

ランチは「パスタセット」と「パニーニセット」の2種類。パスタやパニーニの内容は毎週変わります。価格は1,000円から1,800円。

本日のパスタ「鶏モモ肉とキノコ タマネギのソース チーズ風味」

毎週変わるパスタ。この日は鶏モモ肉とマイタケやしめじなどキノコを使ったパスタでした。
旨味が凝縮されていてとても美味しい♡早速 胃袋をつかまれました…笑

店主は「余計なものは入れない」という考えのもとシンプルな調味料で素材の味を引き立てます。

味の要となっている「乳化」という作業。乳化したソースがパスタ1本1本に絡みつき美味しいパスタに仕上がります。お料理への愛情を感じる瞬間ですね。

丁寧な手さばき。

自家製パニーニ

本日のパニーニは「豚肩サラミ・モッツァレラ・トマト・サラダ・マヨネーズ」でしたがお店の方に「子供が食べます」とお伝えしたところ「メニューにはありませんがトマトソースとモッツァレラチーズとバジルを使用しマルゲリータのように味付けしたパニーニもお作りできますよ」と提案してくださいました。
これは助かりますね！お子さま連れのお客さまに限らず苦手な食材など心配なことがあれば気軽に相談してくださいとの事でした。優しいお心遣いがうれしい！

今までに食べたことのないもっちり感のあるパニーニは絶品！！毎日フレッシュなトマトで作っているというトマトソースは風味と酸味と甘みが絶妙なバランスでおいしいです。モッツァレラもフレッシュでたまらない♡
Biancolellaのパニーニはディナータイムで提供している自家製ピザと同じ生地を使って作っているそう。ピザはまた違った食感が楽しめます！

ランチセットメニュー

ランチのセットメニューも定期的に内容が変わります。サラダ・前菜2種・自家製パン。
ドリンクはコーヒーか紅茶からお選びいただけますがお子さまはオレンジジュース又はピンクグレープフルーツジュースに変更も可能ですよ。単品でアルコール類の注文もOK♫

ランチセットの日替わりデザート「ティラミス」

「レモンのグラニータ」

単品の注文も可能ですよ♫

ディナータイムは鮮魚やフレッシュな野菜をたっぷりと使ったメニューが充実

Biancolellaのお料理は鮮魚やフレッシュな野菜をたっぷりと使うのが特徴。本場の南イタリア料理がいただけます。ディナーは前菜・パスタ・ピッツァ・メイン・デザート・アルコールなどアラカルトメニューが充実しています。

シンプルに煮込み引き出した旨味がたっぷりの「アクアパッツァ」

魚介の豊富な南イタリアの郷土料理「アクアパッツァ」は素材が命。
毎日市場で仕入れている鮮魚を使います。尾頭付きの魚を使うことで骨から良い出汁がでるそう。貝やフレッシュな野菜のコクが加わり旨味が増します♡

Biancolellaのアクアパッツァを見て衝撃だったのがソースのとろみ！
普段レストランでいただくアクアパッツァのソースはサラッとしているイメージでしたがBiancolellaはトロットロ！乳化したソースは旨味が凝縮されています。

しあわせ♡シンプルな素材と調理方法でこんなに美味しくいただけるんですね！
シェフの技が光るお料理です。店名の由来にもなっている「Biancolella」の白ワインとの相性も抜群ですよ♫

ピッツァ好きに食べて欲しい！本場の「ピッツァ・ビアンカ」

イタリアの代表的なピッツァと言えばトマトソースを使った「マルゲリータ」ですが本場では「ピッツァ・ビアンカ」も人気なんです！イタリア語でビアンカは「白い」という意味。トマトソースを使わない白っぽいピザのことを指します。

Biancolellaでも「ピッツァ・ビアンカ」が食べられますよ。生地やチーズの旨味を味わいながらフレッシュなトマトの酸味やコクを楽しめて飽きのこない美味しさ♡

「Biancolella」ご夫婦からのメッセージ

お客様の日常に少しでも寄り添っていけるお店にしていきたいと思います。

ときめきを大切に

久しぶりにときめく本格トラットリアに出会えてとてもうれしいです♡
店主は旬のものやフレッシュな食材を仕入れに行く事が大好き。活気溢れる場所は勉強になり楽しいとおっしゃっていました。Biancolellaのご夫婦は2人のお子さまを子育て中。子供がいると外食は難しいとお考えのお客さまにも気兼ねなくお越しいただけるようバウンサーもご用意しているそうです。
飾らない人柄がお料理にも表れていて毎日でも通いたくなる素敵なお店です。
今後イスキア島の名物「うさぎ肉」を使った料理も取り入れる意向のようですよ。イタリアに行かなくても都内に行かなくても「厚木」で楽しめちゃうなんてありがたい！
現在口コミで人気が広がりお店を貸切でご利用されるお客さまもいらっしゃるようです。ランチもディナーも予約可能なので事前にご予約されることをおすすめします！
「Biancolella」で本場の南イタリア料理を味わってみてくださいね♡

駐車場は4台

駐車場は店舗前2台・第2駐車場2台です。地図を参考にしてみてください♫