肉とビールとパンが大好き、nomaライターまなてぃーです◎
4月28日(土)に話題のお店がオープンすると聞いて、オープン前のお店に潜入してまいりました！

BAKERY and BEER BUTCHERS

同じ本厚木にある無カビ熟成肉を抜群のコストパフォーマンスでいただける熟成肉バル「DA☆BUTCHERS」の新店舗としてBAKERY and BEER BUTCHERSがオープンします！

自家製のシャルキュトリー(加工肉の総称)はもちろんのこと、店内での手作りにこだわった自家製パンと、厚木の地ビール「サンクトガーレン」のビールが8種類楽しめるお店です。

店内で製造する自家製シャリキュトリーBUTCHERS

厚木を盛り上げたい！という思いから、食材は地物野菜、あつぎ豚も使用使用しているんです！
常時20種類以上の自家製シャリキュトリーが楽しめます！

店内での製造にこだわっていて、お子様にも安心して召し上がっていただけるよう添加物を極力使用しないようにしているんですって！
この日、生ハムやソーセージなどいただいたんですが肉の本来の旨味が楽しめました！
特に、生ハムの旨さが印象的でした！
生ハムってただ塩っぱいだけ…みたいなお店もあるんですが、ちょっと別物でした。
軽く、生ハムの概念を覆されちゃいました！笑

ソーセージも香り高くて、噛めば噛むほど肉の旨味が口いっぱいに広がります。

国産小麦で焼き上げるBAKERY

朝8時〜オープンしているので、街のパン屋さんとしてテイクアウト販売も対応しています。
常時30種類以上の自家製パンが並びます。

1つ1つ丁寧に店内で焼き上げたパンがいただけるのは嬉しいですね！

また、ソースなども自家製でハムやソーセージなどの自家製シャリキュトリーと組み合わせたサンドウィッチや惣菜パンも楽しめますよ〜◎

どのパンも小麦の香りが鼻からふわぁ〜っと抜け、しっかりとした噛み応えもあって自家製シャリキュトリーとの相性も抜群でした！

厚木地ビール「サンクトガーレン」のBEER

サンクトガーレンの地ビールがお店で楽しめる！
しかも樽生がいただけるなんて、最高ですよね！


このタップのツノ印象的でした！笑
サンクトガーレンのビールがいつでも飲めるお店はここが「初」となります！

8種類の地ビールが楽しめるので、選べる4種の飲み比べできるメニューもあるます。
またメニュー表のビール名横には、そのビールに合うオススメの自家製シャリキュトリーが記載されているのも嬉しいですね！
限定販売のマンゴーIPAをいただいたんですが、マンゴーの香りが高くホップのトロピカルな風味がたまらないビールでした◎
これからの夏の時期にぴったりですね！
 
ぜひ、皆さん3つのBが楽しめるBAKERY and BEER BUTCHERSに足を運んでみてくださいね！
私もまた行きたいな〜！！